脂肪肝の食事療法！脂肪肝の人が食べてはいけないものとは？

最終更新日：2023.10.09

肝臓の病気として増加傾向にあるのが「脂肪肝」です。

脂肪肝は肝臓に中性脂肪がたまった状態で、放置しておくと肝臓の機能が悪くなってしまうため、治療の1つとして食事療法が必要です。食事療法と聞くと、食べてはいけないものがあるの？控えた方がいいものは？などが気になりますよね。

そこで今回は、脂肪肝の人が食べてはいけないもの、脂肪肝の食事療法についてご紹介します。

脂肪肝は食べ過ぎに注意

脂肪肝の人が食べてはいけないものは特になし！しかし…

脂肪肝の原因は、これまでアルコールの過量摂取やB型肝炎・C型肝炎が着目されていましたが、近年増加しているのが食生活による脂肪肝です。

アルコールが原因の脂肪肝は50代以上の男性に多いのに対し、食事による脂肪肝はアルコールを飲まない女性にも指摘されています。食事が欧米化し、脂肪や糖質を多く含む食事をとる機会が増えました。脂肪や糖質は体の中で中性脂肪になり、肝臓に蓄積されます。

もちろん脂肪や糖質は人間の体に必要なものなので、まったく食べてはいけないものではありません。しかし、過量摂取をすると肝臓が処理しきれなくなってしまい、カロリーオーバーした食生活は脂肪肝を引き起こすリスクを高めます。

そのため、脂肪肝の治療では脂肪や糖質を控えた食事が必要です。

脂肪には植物性と動物性の2種類があるのですが、中性脂肪となって体にたまりやすいのが動物性脂質です。これはバターや脂身の肉などに含まれます。

肉自体は食べてはいけないものではありませんが、脂身の少ないものにするなど気を付けてください。

ビタミンを摂取するために果物を食べる人も多いと思いますが、果物には果糖が多く含まれるので食べすぎには注意が必要です。ビタミンをとるのであれば緑黄色野菜がおすすめです。

減量のために運動をすすめられますが、汗をかいたからといってスポーツ飲料や清涼飲料を飲みすぎてはいけません。これらには砂糖が多く含まれているからです。

脂肪肝になると、食べてはいけないものを意識する人も多いでしょう。

脂質や糖質の過量摂取は禁物ですが、無理な食事制限は良くありません。肝臓は栄養を蓄える機能もあるため、無理な食事制限をすると、かえって肝臓に栄養を溜め込もうとしてしまいます。

まずはバランスのいい食事を心がけましょう。

脂肪肝の原因として脂肪分や糖質の多い食生活があげられます。そのため、脂肪分や糖質を控えることは必須です。

しかし、脂肪肝だからと言って、絶対に食べてはいけないものというものはありません。良くないのは過剰摂取ですから、脂肪や糖質は控えめにし、いろいろな食材をバランスよく食べるようにしましょう。

脂肪肝の治療として、近年、再生医療に注目が集まっています。

再生医療は、幹細胞を使って肝臓の組織を修復させる効果が期待でき、脂肪肝の治療に効果的です。ただし、再生医療は、どこでも受けられる訳けではなく厚生労働省に届出て受理されていなければ治療する事ができません。

再生医療が気になる方は、再生医療で定評のある当院にお問い合わせください。

監修：リペアセルクリニック大阪院

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